Китайцы знают толк в уличной еде, и раки (или «сяо лун ся») там – это настоящий культ. Если в Швеции это чинный праздник, то в Китае это шумный вок, ледяное пиво и соус, от которого пылают губы, но невозможно оторваться.
Давай превратим этот «учебник» в рецепт, после которого захочется немедленно бежать за имбирем.